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夢の独立開業を自己実現した仲間たち

TOGASHI FAMILY

岩田 明久(いわた あきひさ)

らーめんONE

宮城県仙台市宮城野区中野1-2-36

らーめんONE

オーナー

岩田 明久(いわた あきひさ)

プロフィール

1981年生まれ/宮城県多賀城市出身

在籍期間

2005年6月 ~ 2012年4月
(麺屋とがし本店・らーめんかいじ泉店)

独立開業

2012年11月1日(31歳)

熊谷 努(くまがい つとむ)

麺屋くまがい

宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷1-8-16

麺屋くまがい

オーナー

熊谷 努(くまがい つとむ)

プロフィール

1981年生まれ/宮城県仙台市出身

在籍期間

2009年12月 ~ 2013年10月
(麺屋とがし本店、らーめんかいじ泉店)

独立開業

2013年12月27日(32歳)

佐藤 晋也(さとう しんや)

支那そば無双庵

山形市久保田2-1-6

支那そば無双庵

オーナー

佐藤 晋也(さとう しんや)

プロフィール

1979年生まれ/山形県出身

在籍期間

2012年6月 ~ 2014年12月
(らーめんかいじ泉店、麺屋とがし龍冴)

独立開業

2015年4月7日(36歳)

広瀬 陽一(ひろせ よういち)

麺牛ひろせ

仙台市宮城野区福室字弁当2-25-2

麺牛ひろせ

オーナー

広瀬 陽一(ひろせ よういち)

プロフィール

1985年生まれ/山形生まれ仙台育ち

在籍期間

2012年4月 ~ 2018年7月
(麺屋とがし本店、ラーメンみなもと屋)

独立開業

2018年10月26日(33歳)

佐久間 傑(さくま たかし)

麺屋傑心-けしん-

福島県福島市南矢野目向原16-3

麺屋傑心-けしん-

オーナー

佐久間 傑(さくま たかし)

プロフィール

1986年生まれ/福島市出身

在籍期間

2014年6月 ~ 2015年10月(らーめんかいじ泉店)
2015年10月 ~ 2018年12月(麺屋とがし龍冴)

独立開業

2019年4月19日(33歳)

鈴木 裕太郎(すずき ゆうたろう)

らぁ麺屋09。

仙台市若林区中倉3丁目16-28

らぁ麺屋09。

オーナー

鈴木 裕太郎(すずき ゆうたろう)

プロフィール

1987年生まれ/南三陸町志津川出身

在籍期間

2013年9月 ~ 2015年4月
(麺屋とがし本店)
2015年4月 ~ 2019年9月
(らーめんかいじ東仙台店)

独立開業

2019年11月7日(32歳)

齋藤 裕平(さいとう ゆうへい)

麺 ゆるり

宮城県柴田郡柴田町船岡新栄6-1-12

麺 ゆるり

オーナー

齋藤 裕平(さいとう ゆうへい)

プロフィール

1981年生まれ/仙台市出身

在籍期間

2013年2月 ~ 2014年6月
(麺屋とがし本店)
2014年7月 ~ 12月
(ラーメンみなもと屋)
2015年1月 ~ 2021年12月
(麺屋とがし本店)

独立開業

2022年3月9日(41歳)

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