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スタッフインタビュー
Q1.
なぜセントラルキッチンで働こうと思ったのですか？
中学生の頃に「みなもと屋」の豚そばを食べて以来、麺屋とがしグループに惹かれて、大学時代には「かいじ」や「みなもとや」でアルバイトもしていました。店舗では接客やオペレーションを学びましたが、次は“ラーメンを支える裏側”をもっと知りたいと思ったんです。そこで自分の経験を活かしながら、グループ全体の味を支えるセントラルキッチンに挑戦することを決めました。
Q2.
実際に働いてみて、どんな印象でしたか？
正直、もっと黙々と作業する静かな職場だと思っていました。でも実際は活気があって、コミュニケーションも多く、安心してなじめました。アルバイト時代に働いていた店舗へ、自分が仕込んだ食材を届けられるのも、大きなやりがいの一つです。「お店の味を自分が支えている」と実感できて、仕事へのモチベーションもあがります。仕込みに集中できる環境と、情報共有やチームワークを大切にする雰囲気があるのも、セントラルキッチンならではの魅力だと思います。
Q3.
この仕事で感じているやりがいや、成長したと感じたことは？
最初は流れについていくのが精一杯でしたが、少しずつ一日の動きが見えてきて、ついにスープ作り専門の担当エリアを一人で回せたときは、自分でも成長を実感できました。スープやタレなどの仕込みはお店の味を支える大切な仕事なので、日々責任感とやりがいを持って取り組んでいます。
Q4.
どんな人にこの職場をおすすめしたいですか？
力仕事もあるので体を動かすことが好きな人や、ものづくりが好きな人にはぴったりです。完全週休2日で、接客がない分シフトも安定。落ち着いて仕事に集中したい人にもおすすめです。活気があって明るい職場なので、きっとすぐに馴染めると思います！
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